2019.6月

野沢温泉では6月に入ると、竹の子の
話題で持ち切りです。

温泉へ行って...。

「山へ行ってきた？」「竹の子どう？」
「全然小さくてダメ」「まだ沢には雪があるし」

こんな感じです。

みんな竹の子が、楽しみで楽しみで。しょうがないんです。

私も6月中旬から下旬にかけて、竹の子採りへ
いってきました。

一回目

思った以上の収穫です。良い場所にあたりました。

二回目

今回も十分な収穫です。朝早く行って正解です。

三回目

時期的には遅い感じです。
他の人が採った後で、上物はあまり残って
いませんでした。

個人的に今年は当たり年！！
新しい山菜リュックが大活躍です。

山から戻って、竹の子の皮むきと節ぬきです。
これが一仕事。

穂先を折らないように慎重に...。

柔らかくて美味しそうですね。

源泉の「麻釜」へ。

軽く茹で、冷水でしっかりと冷ましてから
加工します。

野沢温泉の６月から７月は竹の子の季節。
みんな楽しみにしているのです。

今晩は定番の「竹の子汁」
もちろん、サバの水煮缶で作ります。

2019.5月

野沢温泉では、美味しい山菜の季節になって
来ました。初夏の陽気ですね。

田植えが始まり、柄沢ゲレンデの畑の作物も
ぐんぐん育っています。

お越しいただいたお客様なら、ご存じとは思い
ますが、我が家の前に大きな畑がありましたよね。

今回、新たに畑を整地して専用の駐車場を作りました！

待望の玄関正面、道路から段差もなく
広くて使いやすい駐車場です。

右の鉄筋の建物は、我が家のガレージ。
その奥の方まで「ペンション佐藤」専用駐車場です。

乗用車ならかなりの台数が大丈夫。マイクロバスも
問題なし！

快適にご利用いただけると思います。

皆様、野沢温泉へお出かけください。