季節の便り
2020年06月01日
竹の子採り&袋詰め。[山の幸]
2020.5月
今年、野沢温泉の低山では雪消えが早く
「根曲がり竹」の竹の子がニョキニョキと
生えてきました。
藪の中で目をこらして見ると...。
こんな感じです。
でも、すぐ近くに熊の糞があって...。
早速、この場所から退散しました。
奥山のように多くは採れませんが
まあまあです。
最近は、直売所で自家栽培ものを売って
いますが、これは天然ものですよ。
家を5時半に出発、近場なので9時半には
帰ってきました。
中尾の湯へ入ってリラックス。
朝湯は最高ですよ!
早速、皮むきを始めましょう。
節を抜いてから、麻釜へ茹でに行きます。
やっぱり、温泉で茹でると風味が違います。
今回は業者さんに頼んで、袋詰めにします。
こうすれば保存しても大丈夫。