2025.5月
　
野沢温泉の畑や田んぼでは、あちこちで春作業が始まり
ました。
　
今年の冬は雪が多く、畑作業は例年より遅かったのですが
米作りの予定は例年並みのスケジュールです。

我が家の田んぼは、今年もコシヒカリを作付けします。
　
　
良く晴れた5月20日、いつもお世話になっている
農事組合に田植えをしてもらいました。
　
　

　
奥に見えるのが野沢温泉中学校です。
　
　
　

　
　
山から流れるきれいな水、朝晩の寒暖差が大きいことで
上質なお米が出来るみたいです。
　
　
ですが、毎年の猛暑で米の収穫量は減少傾向です。
　
今年の夏は暑くなりすぎず、安定した天候を祈る
ばかりです（豊作になりますように...）
　
　
　
　
柄沢ゲレンデの畑では、遅咲きの菜の花が満開です。
　

　
穏やかな初夏の日差しが気持ちいいですね。

2025.5月

雪が消えると、山々には春の山菜が
芽生えてきますが...
　
今年は！
　
気温が低いせいか生えてきません。
　
いつもなら、4月20日過ぎに大丈夫な場所へ
5月始めに行ってみました。
　
　

　
　

　
　
あちこちに雪が見えますが、日当たりの良い所には
コゴミがちらほら生えています。
　
　
斜面を登って行くと...
ありました！
　
　

　
　

　
柔らかそうな新芽
美味しそうなコゴミです。
　　
大雪で時期がずれましたね。
　
　
今日の収穫です。
　
　

色の濃い緑色、太くて柔らかい良品です。
　
　
細かいゴミを取ってから、源泉の麻釜で茹でましょう。
　
温泉の風味で美味しくなるんですよ。
　
今日は、サラダ風に醤油とマヨネーズでいただきます。