2016.11月

我が家の柄沢ゲレンデの畑では、野沢菜の
収穫が終わりました。

続いて、雪が降る前にだいこんを採ります。

冷え込み厳しい良く晴れた朝。作業開始です。

瑞々しくて、太さも丁度よいですね。

青々とした大根葉は、炒めて食べると美味。

今日は約100本採り、細めのものは少し日にちを
おいて、また、収穫します。

今日は放射冷却で冷え込みました。

空気が澄んでいるので、遠くに「妙高山」「火打山」が
良く見えます。

二つの山は標高があまり変わらないのに、「火打山」は
真っ白。
さすが豪雪で有名な山です。

2016.11月

野沢の毛無山に雪が降り、上ノ平ゲレンデに
うっすらと雪が舞うようになってきました。

毎朝、里では霜が目立つようになり、冬本番が
すぐそこまで来ている感じです。

この時期、毎年恒例の中尾区共同作業「秋の
堰払い」を行います。

これは、水路の落ち葉やごみ、たまった泥などを
さらい冬に備える重要な作業です。

私たち中尾4組の担当は、柄沢ゲレンデ上部の
山の中とゲレンデの水路です。

山へ入り、奥山から流れる水路を確認します。
問題なく流れてきていますね。

途中、泥が溜まっているので、協力して泥上げです。

落ち葉の中をゲレンデに向けて流れていきます。
紅葉はもう終わり。落ち葉がいっぱいです。

柄沢ゲレンデ内は、コンパネで蓋がしてあります。

それにしても今日は寒いですね...。
やっと、朝日が射してきました。

山の斜面にきのこ？？？

なんか怪しいけど、近所の親父さんが言うには
食べられるキノコとのこと。

シャキシャキした歯ごたえがあり、味はあんまり
美味しくないみたい。

名前は聞いたけど、忘れてしまいました。

2016．11月

秋も深まり、寒くなってきました。
長期天気予報では、冬の北信州の積雪量は平年並みとのこと。
去年は記録的な暖冬と小雪だったので、平年並みでも豪雪に
感じるかも知れません。

今日は、我が家の畑（柄沢ゲレンデ内）で野沢菜の収穫です。

秋の天候不順で生育が心配でしたが、程よい大きさで上出来です。

隣の畑では、近所のおじさん、おばさんも作業中ですね。

今年の野沢菜も良くできました。
丁寧に取り入れ、畑に寝かしておきます。

これは、硬い茎の部分がしんなりするようにして、お菜洗いの時に
折れないようにするためです。
おおむね10kgの束にして、自宅まで運びましょう。

一株一株ずつお湯できれいに洗い、漬物桶へ。

塩と鷹の爪（他は秘密）で味付け、大きな重石で漬け込みます。

樽から溢れるくらいですが、これくらいで大丈夫。

寒い漬物部屋の中で漬かるのを待ちます。
12月末頃には美味しく出来上がるでしょう。

2016.11月

山々の紅葉は色づき、日に日に寒く
なってきました。

高い山から初雪の便りが届き、まさに
晩秋の野沢温泉です。

源泉「麻釜」は観光名所。住民が交代で
掃除しています。

今日は、我が家の伍内「中尾4組」が当番です。

朝6時に集合。
湯気で、もやがかかったような感じです。

落ち葉を掃き、ごみを拾い、水路を流したり
きれいにします。

次は足湯の掃除。

温泉を抜いて湯船の中を洗うのですが、温泉卵の
殻が落ちていたり、湯花が固まっていたり結構な
汚れです。

しっかり掃除したので、気持ちよく足湯に浸かれると
思いますよ。

最後に一枚。

今年は秋の天候不順で、鮮やかな紅葉が見られずに
残念だったという話を聞きました。

立派な「もみじ」ですね。

野沢温泉の近く、中野市にある温泉施設「もみじ荘」の
もみじです。