2019.2月

小雪舞う野沢温泉。

源泉「麻釜」は、90度近い熱湯が湧く「大釜」を始め
色々な釜があります。

温泉卵を作るのは「竹伸釜」。

湯温が78度位で、ちょうど良いんです。

では、「竹伸釜」へ卵を投入。

茹でる時間は、好みによって人それぞれです。

黄身が半熟から固めまで、大体の時間は...。

17分で半熟トロトロ。

20分位で、黄身はしっかり固めに。

やっぱり本当の温泉卵は、抜群の美味しさ。

野沢温泉の朝食一番人気ですね。