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季節の便り

2019年11月06日

令和元年の野沢菜です。[野沢菜]

2019・11月

我が家では、毎年必ず11月初めに
野沢菜を漬けます。

台風の影響で、野沢菜があおられてしまい
茎が折れてしまったものもあります。

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でも、まあまあ上出来ですね。

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お湯できれいに洗ってから漬込みです。

自家製野沢菜漬けは、シンプルな味付け。

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これから寒くなるつれて、よーく漬かって...。

12月初め頃には、美味しくなって出来上がり。