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季節の便り

2020年05月18日

早々と山へ竹の子採りに。[山の幸]

2020.5/16

この時期、北信州の山々は山菜の宝庫。

例年ならば、6月に行く竹の子採りですが
友達のお誘いで山へ行ってきました。

場所は、里山というか全く知らないところ。

竹やぶは深くなく、よーく目をこらして見ると
ちらほらと竹の子が生えています。

今日の収穫はこの位です。

ついでにわらびもちょっと採ってきました。

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時期も早く、人が入るところなので量は少なめ
だけど、初物をいただくには充分ですね。

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早速、皮をむいて節を抜き調理開始。

今年最初は、やっぱり「竹の子汁」です。

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竹の子と新玉ねぎ、サバ缶を入れて
北信州定番のメニュー。

柔らかくて、良い出汁がでて最高!
美味しかったです。

2020年05月11日

良く晴れた日、新緑と山桜。[風景]

2020.5月初旬

新型コロナ感染症対策で「長野県の観光は休業中」

もちろん野沢温泉も休業中。

観光客の方は全く見かけませんね。

柄沢ゲレンデ上部へ作業に行ったところ
きれいに咲いた木を発見しました。

山桜です。

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場所はスカイラインコースから柄沢へ下る
タヌキコース付近。

今日の景色は最高です!

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車道は柄沢の旧第2リフト付近。

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もう少しスカイラインコース方面へ上ってみると...。

遠景が良く見えますね。

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斑尾山、妙高山、火打山。

手前は飯山盆地、千曲川の河川敷ですね。

我が家の畑のすぐ横。

菜の花が満開です。

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柄沢から長坂ゴンドラ連絡リフト下。


新型コロナウィルスの終息まで
がんばりましょう。

2020年04月24日

GW期間中休業のお知らせ。[お知らせ]

2020.4/24

ペンション佐藤からお知らせ

新型コロナウィルス感染症拡大防止のため
ゴールデンウイーク期間中(~5/6)休業
いたします。

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中尾の湯

なお、営業再開については
当サイトにおいてお知らせいたします。

2020年04月22日

中尾の湯の桜。[風景]

2020.4/22

野沢温泉は、肌寒い今日この頃です。

新型ウィルスの影響で、スキー場は早めに閉鎖。

私たちも巣ごもり生活で感染対策に勤めています。

我が家のとなり、中尾の湯入口の桜が満開になりました。

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晴れた日の午前11時。
村人も観光客も、入浴している人は誰一人いません

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薄いピンクの花びらがきれいですね。

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暗いニュースばかりですが、ここは我慢です。

がんばりましょう。

2020年04月22日

春の山菜採り。[山の幸]

2020.4月

今シーズンは暖冬で、過去に例がない位の
雪不足でした。

あっという間に雪がなくなり、山々の山菜が
かなり早くに大きくなっているとのこと...。

例年では時期的にどうかな?と思ったのですが
友達と一緒に「こごみ」を採りに行ってきました。

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良いものが所々に生えていますね。

少し早いようですが十分です。

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雨が降ってきたので、直ぐに自宅へ。
まだまだ寒いです。

家に帰り細かいごみを取っていると、
上部の方が茶色く変色したものが
ちらほらと見つかります。

これは霜にあってダメなもの。
よーく選別してから源泉の麻釜へ茹でに
行ってきます。

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大釜(熱湯)へ入れて、数分間。

この後、冷水でしっかりと冷やします

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温泉で茹でると、風味が良くなるように
感じますね。

我が家のお客様にも好評です。