2025．8月
　
暑い夏が続いています。
　
８月下旬の野沢温泉でも、連日30℃オーバー！
　
雨がほとんど降らず、作物には厳しい状況です。
　
　
我が家の田んぼ脇です。
　

　
　

　
奥山から豊富な水が流れていて、渇水の心配はありません。
　
本当にありがたいです。
　
　
稲の生育は順調ですね。
　

　
　
水不足の心配はないですが、高温が続いたため収量は
どうなりますか？
　
　

　
　
９月後半に稲刈りの予定です。
　
　
豊作になって欲しいなぁ...。

2025.8月
　
全国的に猛暑ですが、もちろん野沢温泉も暑い！
　
日中の気温が34℃なんてことも...
　
本当に困っています。
　
雨がほとんど降らないので、畑の作物やお米が心配ですが...
　
　
野沢温泉の田んぼはこんな感じです。
　
　

　
遠くに見えるのが戸狩スキー場。
　
　
我が家の田んぼです。お米の品種はコシヒカリ！
　
　

　
見た感じ、順調な生育のようです。
　
　
今は出穂期で穂が伸びてきています。
　
　

　
　

　
　
出穂期には十分な水が必要なので、毎日行って水位を
高めにしています。
　
　
今後は収穫に向けて適度な暑さが必要ですが
暑すぎると収量に影響するので...
　
　
あまり暑くなりすぎないように祈っています。

2025.6月
　
野沢温泉では
6月は竹の子（奥山に生える根曲がり竹）の季節。
　
竹の子は、みんなが楽しみにしている一番人気の
山菜です。
　
　
今年は雪が多く、雪消えも遅く、奥山の気温が上がらずに
なかなか生えてこなかったのです。
　
6月初旬は全くダメです。
　
　
6/12（1回目）
　

　
ちょっと早かったようで、収穫は少ないですね。
　
　
ところが、6月中旬から暑い日が続くと、一気に最盛期へ。
　
　
6/19（2回目）
　

　
　
6/20（3回目）
　

　
　
6/25（5回目）
　

　
　
いかがですか。
　
前半の遅れを取り戻すように、大収穫です。
　
　
山の斜面の向き（南向き？東向き？）や日当たりで、
竹の子の生え方に差がありますね。

雪消えや気温、雨の量にも左右されるみたいです。
　
　
山から家に帰って一仕事。
　
　
竹の子の皮をむいて、節抜きをしたら麻釜へ。
　

　
高温の温泉（90℃以上）で軽く湯がくと風味がまして
より美味しくなるんです。
　
　
　
冷水で十分に冷ましてから加工場へ。
　
　

　
瓶詰にすると長期保存が可能になります。
　
　
道の駅や直売所で売っているものは
これです。
　
野沢の奥山の竹の子は美味しいですよ。

2025.5月
　
野沢温泉の畑や田んぼでは、あちこちで春作業が始まり
ました。
　
今年の冬は雪が多く、畑作業は例年より遅かったのですが
米作りの予定は例年並みのスケジュールです。

我が家の田んぼは、今年もコシヒカリを作付けします。
　
　
良く晴れた5月20日、いつもお世話になっている
農事組合に田植えをしてもらいました。
　
　

　
奥に見えるのが野沢温泉中学校です。
　
　
　

　
　
山から流れるきれいな水、朝晩の寒暖差が大きいことで
上質なお米が出来るみたいです。
　
　
ですが、毎年の猛暑で米の収穫量は減少傾向です。
　
今年の夏は暑くなりすぎず、安定した天候を祈る
ばかりです（豊作になりますように...）
　
　
　
　
柄沢ゲレンデの畑では、遅咲きの菜の花が満開です。
　

　
穏やかな初夏の日差しが気持ちいいですね。

2025.5月

雪が消えると、山々には春の山菜が
芽生えてきますが...
　
今年は！
　
気温が低いせいか生えてきません。
　
いつもなら、4月20日過ぎに大丈夫な場所へ
5月始めに行ってみました。
　
　

　
　

　
　
あちこちに雪が見えますが、日当たりの良い所には
コゴミがちらほら生えています。
　
　
斜面を登って行くと...
ありました！
　
　

　
　

　
柔らかそうな新芽
美味しそうなコゴミです。
　　
大雪で時期がずれましたね。
　
　
今日の収穫です。
　
　

色の濃い緑色、太くて柔らかい良品です。
　
　
細かいゴミを取ってから、源泉の麻釜で茹でましょう。
　
温泉の風味で美味しくなるんですよ。
　
今日は、サラダ風に醤油とマヨネーズでいただきます。